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シャルキュトリに大注目

12月25日まで東京国際フォーラムで「ストラスブールのマルシェ・ド・ノエル2009(Marche de Noel de Strasbourg 2009)」が開催されています。また16時30分にイルミネーションが点灯します。
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表参道のプレヴェールのジャッキー・シエグレール氏の出店「アルザスのシャルキュトリ(Charcuterier Alsacienne)」も長蛇の列でした。今夜は諦めて、改めてホットドッグを食べに来ることとしましょう。
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# by naokingjp | 2009-12-12 21:33 | 食スタイル

ツール・ド・フランス スペシャルトーク in TOKYO(4)

ツール・ド・フランス スペシャルトーク in TOKYO(4)_a0008176_13381827.jpg新城氏はビテオレターで参加。昨年の六本木のイベントでは別府氏と二人で参加して、ツールのことを熱く語っていました。それが今年二人して日本人初の完走。凱旋門の前を走っているなんて夢のような出来事でした。夢は具体的イメージが出来上がれば叶う・・・
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# by naokingjp | 2009-12-11 13:41 | 自転車

表参道「ル・プレヴェール」

先日、ル・プレヴェールの取材に同行しました。取材したのは、フランスから来日しているシャルキュトリの名人ジャッキ・シエグレール氏。
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トレードマークは1981年からずっと被っている帽子。もちろん時々洗うそうだ。ソーセージを作るマシンの前で記念撮影。
シャルキュトリとは、食肉加工製品を指すフランス語です。フランスの食文化の中で長い歴史を誇り、狩猟した肉の長期保存法から始まり、独自の味付けとして発展を遂げました。現在では自家製のハムやテリーヌ、パテやソーセージなどの総称を指します。

今回の来日で彼が作っているシャルキュトリは11日(金)から有楽町の東京国際フォーラムで始まる「ストラスブールのマルシェ・ド・ノエル2009」の会場にて、展示即売されます。
# by naokingjp | 2009-12-10 13:30 | 食スタイル

ツール・ド・フランス スペシャルトーク in TOKYO(3)

ロビーで遭遇。左から、別府選手、ベルナルド・イノー氏、ASOの広報担当クリストフ氏、ジャーナリストのドラ・トーザン氏。
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# by naokingjp | 2009-12-09 15:56 | 自転車

12月8日は「Stand By Me」と「Revolution 1」

12月8日は「Stand By Me」と「Revolution 1」_a0008176_10132493.jpg12月8日は、ジョン・レノンの29回目の命日。もう29年になるのですねぇ。
飯田橋のディスク・オーディオファイルで、午後8時から11時まで、「ハイエンド・オーディオで聴くビートルズの夕べ」に参加してきました。
リクエストしたレコードは、のRoch 'N' RollのA面とビートルズのホワイトアルバムのD面。
ジョン・レノンの生音に限りなく近い歌声を堪能してきました。
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# by naokingjp | 2009-12-09 10:19 | 音楽